筋子を創った男達

天然紅鮭筋子 内容量約500g 賞味期限30日 保存方法-18℃以下で保存（要冷凍） 原材料天然紅鮭卵、食塩、天然にがり、 ビタミンC、亜硝酸Na 原料原産地アメリカ産 販売業者名有限会社岩松水産 住所新潟市西区内野町533-14 配送方法2011年8月10日　とちぎテレビ『イブニング6』 で紹介されました。

【ご贈答に送料無料　500g】 新潟の鮭専門店、社長自ら7月にアラスカに出向き仕込みを行ったこだわりの筋子です。

アラスカで水揚げされた【天然の紅鮭】を一つ一つ手作業で厳選し、ミネラル豊富な五島列島の本にがりを用いた独自の製法で、風味豊かでまろやかな筋子に仕上げました。

一般に筋子は紅鮭、白鮭（秋鮭）、トラウトサーモン、ます、キングサーモン、銀鮭から作られますが、紅鮭の卵を使った筋子が、最も高級とされています。

紅鮭筋子は一般的な白鮭（秋鮭）やマスの卵を使った筋子に比べれば、卵はやや小さめですが、粒がしっかりしていて、まろやかで上品な味わいが大好評です 新潟は鮭の消費量全国2位、「すじこ」は「しずこ」と呼ばれ親しまれています。

昔ながらの製法で、塩分がやや高めの塩漬けの筋子です。

イクラのように丼などで一度にたくさんお召し上がり頂くものではなく、 おにぎりに入れたり、手巻き寿司、ごはんのお供として、新潟では親しまれています。

小粒でとろりとした食感が特徴です。

■解凍方法 筋子は出荷の際、チルド状態で梱包し、クール宅急便（冷凍）でお送りしております。

塩漬けの筋子で塩蔵物であり、冷凍の冷気がダイレクトに当たらないため、固まらずチルドに近い状態で届く場合がございますが、品質に影響はございませんのでご安心ください。

解凍は冷蔵庫で自然解凍をおすすめします。

冷蔵庫内の温度にもよりますが、召し上がる3?6時間前に冷蔵庫に移して頂ければ丁度良いと思います。

筋子の旨味のもととなる良質の脂質は、健康に良いと話題にもなった、DHAやEPAと呼ばれる不飽和脂肪酸です。

老化予防や美容に良いと言われるビタミンEなども含まれています しかも筋子には、今話題の成分である、アスタキサンチンまでたっぷり♪

アスタキサンチンとは、今大変話題の成分で、健康、美容に気を使う方、子どもさんからご年配の方まで、必須といわれる栄養素です。

おいしい筋子から、日々の健康のもと、アスタキサンチンを積極的に摂取して下さい。

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